Πριν από λίγες μέρες αδέρφια , είχαμε αναφέρει στα γλυκίσματα , λες προφητικά , και τα σουτζούκια , ξέρετε , αυτά τα αρμαθιασμένα καρύδια που είναι βουτηγμένα στη μουσταλευριά , προσωπικά είχα να δώ και φυσικά να φάω , από τ΄πτε που ήμουν παιδί , και προχθές που επισκέφτηκα ένα μαγαζί με Λαγκαδινά προιόντα , γιά να ψωνίσω , είδα κρεμασμένα σε μιά γωνιά σουτζούκια , μάλιστα , σουτζούκια φρέσκα-φρέσκα και..λαχταριστά .
'Ελα όμως που δεν είχα τη φωτομηχανή μαζί μου , γιά να τα φωτογραφίσω , σκέφτηκα όμως πως θα φωτογράφιζα αυτά που αγόρασα , αλλά δυστυχώς αυτά..εξαφανιστήκανε αμέσως , γι' αυτό πήγα πάλι στο μαγαζί , που έχει τοπικά προιόντα των Λαγκαδίων , Τρίπολης και Βυτίνας , τα φωτογράφισα , και σας δίνουμε τη φωτογραφία , έτσι φγιά να ξέρουν οι νέοι τι και πως είναι τα " σουτζούκια " , θα πρέπει όμως να θυμίσουμε και τη διαδικασία φτιαξίματος , που είναι πολύ εύκολη .
Περναμε σε κλωστή καρύδια , που τάχουμε χωρίσει στα δυό , τα αρμαθιάζουμε , δηλαδή , και τα βουτάμε μέσα σε μουσταλευριά που έχουμε φτιάξει , τόσες φορές ανάλογα με το πόσο θέλουμε να είναι παχιά η επικάλυψη .
Τα κρεμάμε και μπορούμε να τάχουμε γιά όλο το χειμώνα , τον παλιό καλό καιρό , τα κρεμάγαμε δίπλα στο φανάρι , που έπαιζε το ρόλο..ψυγείου , δίπλα απ' τα κυδώνια και τα ρόιδα ( ρόδια ) , και είχαμε κάθε στιγμή ένα ωραίο γλύκισμα , αγνό , θρεπτικό και νόστιμο , απολαύστε τα λοιπόν , έστω και...φωτογραφικά....
No comments:
Post a Comment