KOΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ ΓΛΥΚΕΙΑ

 

ΛΙΔΟΡΙΚΙΩΤΙΚΕΣ ..ΛΙΧΟΥΔΙΕΣ

 

Πολλοί φίλοι μας , κατά καιρούς ,  μας ζητάνε να δώσουμε  συνταγές , από παραδοσιακά φαγητά του χωριού μας , θα προσπαθήσουμε αγαπημένοι μας φίλοι , να...ανταποκριθούμε στο..επίμονο αίτημά τους , δημοσιεύουμε παραδοσιακές συνταγές φαγητών και γλυκισμάτων , που έδιναν..κι' έπαιρναν στη ζωή του χωριού μας , ήδη παρακαλέσαμε αρκετές Λιδορικιώτισσες να μας βοηθήσουν , και είμαστε σίγουροι ότι σε λίγο καιρό θα ‘χετε ένα πλήρες Λιδορικιώτικο...συνταγολόγιο....
Σήμερα , επαναλαμβάνουμε τη συνταγή της γλυκιάς κολοκυθόπιτας , για τεχνικούς...λόγους και θα καταχωρηθεί στην κατηγορία

Τα υλικά είναι για μεγάλο ταψί κουζίνας 38χ42 .

10 μπαλάκια τριμμένο κολοκύθι , καλοστυμμένο .
10 αυγά , ει δυνατόν από κότες...αλανιάρες .
4 κουταλιές , σούπας , ψιλό σιμιγδάλι .
3 1/2 κούπες τσαγιού ζάχαρη .
3 κουταλιές σούπας μυζήθρα ξερή , τριμμένη .
2 κούπες τσαγιού ελαιόλαδο .
2 βανίλιες .
1/2 κιλού φύλλο ψιλό για πίτες
Λαδώνουμε , λίγο , αχ..αυτό το...λάδωμα , τα φύλλα και το πάνω-πάνω φύλλο το αλοίφουμε με λίγο αυγό .
Ψήσιμο 1 ώρα και 20' στους 200 βαθμούς , μετά χαμηλώνουμε το φούρνο .

   Καλή επιτυχία ..καλοφάγωτη ..... και με...ρέγουλα , πέφτει..βαριά η  κολοκυθόπιτα ( πάνω  από 5-6 κομμάτια ) .

 

   Καλό  Σαββατοκύριακο ….Κ.Κ.-