ΧΑΛΒΑΣ ΦΑΡΣΑΛΩΝ

 

Υλικά συνταγής

• 1 πακέτο νισεστέ
• 1½ λίτρο νερό
• 1½ κιλό ζάχαρη
• 1 φλιτζ. καλαμποκέλαιο

Διαδικασία συνταγής

1. Βάζουμε σε ένα μπολ το νερό, το μισό κιλό ζάχαρη, το μισό καλαμποκέλαιο και το νισεστέ. Ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
2. Σε κατσαρόλα καίμε την ζάχαρη να καραμελώσει και μετά προσθέτουμε το παραπάνω μείγμα από το μπολ. Ανακατεύουμε συνεχώς και προσθέτουμε λίγο-λίγο το υπόλοιπο λάδι. Αφού γίνει μια πηχτή ενιαία μάζα τον απλώνουμε σε ταψί και πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Καίμε με φλόγιστρο για να πιάσει κρούστα ή εναλλακτικά το βάζουμε στο γκριλ του φούρνου για 2-3 λεπτά. Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.

Σχετικά με τη συνταγή

Δυσκολία: Μέτρια

Σκεύος: Κατσαρόλα, Ταψί

Χρόνος ετοιμασίας: Περισσότερο από 90 λεπτά

Ποσότητα για: 1 ταψί

Προέλευση: Θεσσαλία (Φάρσαλα (Ν. Λάρισας))

- See more at: http://www.cooklos.gr/syntages/halvas-farsalon#sthash.sFJbFbn4.dpuf

http://tro-ma-ktiko.blogspot.gr/