Έξι σημεία στην πόλη με έξι τέλειες πίτσες για κυρίες που τους αρέσει να απολαμβάνουν το καλό φαγητό, χωρίς τύψεις και άλλα τέτοια χαζά.
Όχι κορίτσια, η πίτσα δεν είναι αποκλειστικό προνόμιο των αντρών, μπροστά στην τιβί (που παίζει αγώνα φυσικά) με μπίρες, καφρίλες και τα σχετικά, η πίτσα είναι νόστιμη. Και είναι φτιαγμένη για όλους, ας μην είμαστε ρατσιστές.
Από τη Μαρία Τζωρτζάκη
Και ειδικά για εμάς τις γυναίκες που όλες μας (προκομμένες και μη) ξέρουμε να ξεχωρίζουμε το καλό φαγητό, γατί έχουμε μία έμφυτη τάση σε αυτό ρε αδελφέ (δεν έχω επιχείρημα, απλώς το πιστεύω).
Επίσης δεν είναι γεύμα που τρώγεται μόνο σε εργένικα σπίτια ανάμεσα σε γεμάτα τασάκια και τενεκεδάκια από αναψυκτικά, αλλά και σε ωραία μαγαζιά. Βασικά η πίτσα είναι ιδέα, είναι ένα θείο δώρο, κάτι που φτιάχτηκε για να μας κάνει να σπάμε τις δίαιτες και να γλείφουμε τα δάχτυλά μας σαν μικρά παιδάκια. Και είναι και ολόκληρη επιστήμη.
Γι' αυτό και μας έχει ξετρελάνει με τις διάφορες (όλο και πιο γουάου) γεύσεις τις. Εσείς σκεφτείτε απλώς τα βασικά, το τυρί να λιώωωνει και τα τριγωνάκια να εξαφανίζονται ένα ένα από το χάρτινο κουτί και τα υπόλοιπα αφήστε τα σε εμάς. Γυρίσαμε την Αθήνα και σας αποκαλύπτουμε πού θα βρείτε κάθε εκδοχή του πεντανόστιμου αυτού (ιταλικής προέλευσης) θαύματος.
Αυθεντική μαργαρίτα στο Trattoria, Pizza vai by Trattoria
Ένα όμορφο μαγαζί στην Νέα Ερυθραία, σαν παραδοσιακή ιταλική ταβέρνα ένα πράμα. Με εμπειρία 14 χρόνων, φιλικό προσωπικό, μεσογειακό ταμπεραμέντο και φοβερή ναπολιτάνικη κουζίνα. Γενικά δεν λείπει τίποτα από το μενού του. Και τώρα στο προκείμενο, η μαργαρίτα τους, αχ αυτή η μαργαρίτα τους, είναι εξαιρετική, απλή και παραδοσιακή. Μιλάμε για την αυθεντική βερσιόν όχι τις ιμιτασιόν.
Έχει την σάλτσα ντομάτας της, την μοτσαρέλα της, την παρμεζάνα της. Και φυσικά τον βασιλικό της. Είναι νοστιμότατη, απλή και ξηγημένη. Θα την προτιμήσεις ακόμη και από άλλες πιο εξτρίμ, γιατί είναι φτιαγμένη με τέτοιον τρόπο που θα σε κάνει να την ερωτευτείς για πάντα. Κλασική αξία και τέτοια.
Αναξαγόρα 19, Νέα Ερυθραία, τηλ.: 2106253633, 210 8002600
Οικολογική πίτσα με κάνναβη στο Mystic Pizza
Δεν θα σου μιλήσω για το χώρο, γιατί είναι τρεις στην Αθήνα και είναι όλοι ξεχωριστοί και θα σου αρέσουν. Αυτό που θα φας είναι το σούπερ. Είναι από τις πιο ιδιαίτερες που θα δοκιμάσεις, στο εγγυώμαι. Για να καταλάβεις, αν την προτιμάς οικολογική, έχεις βρει τον παράδεισό σου. Με αυτή την πίτσα, θα την ακούσεις. Έχει κάνναβη μέσα, λέμε. Μόνο που τρώγεται, δεν καπνίζεται. Ναι βιολογικό αλεύρι κάνναβης για την ακρίβεια. Οπότε δεν θα την ακούσεις κανονικά αλλά τέλος πάντων θα την αγαπήσεις για πάντα.
Η φάση είναι επιστροφή στη φύση, με γεύση που τα σπάει βεβαίως βεβαίως. Και με αλεύρι Ντίνκελ (που περιέχει ελάχιστη γλουτένη) έχει κάποιες. Γενικά στα πιάτα του χρησιμοποιεί θαλασσινό αλάτι και στέβια αντί ζάχαρης. Ξεκίνησε σαν μυστικό (όπως λέει και το όνομά του) από τη Θεσσαλονίκη το 1999. Πλέον έχει διαρρεύσει κάπως η φήμη του (δικαίως), αφού έχει κατέβει Αθήνα και θα το βρεις στα Εξάρχεια, στον Χολαργό και στο Κουκάκι.
Εμμ. Μπενάκη 76, Εξάρχεια, τηλ.: 210 3839500, Γ. Ολυμπίου & Βεΐκου, Κουκάκι, τηλ.: 210 9592092, Σαρανταπόρου 1 & Μεσογείων, Χολαργός, τηλ.: 210 6545000
Hot dog πίτσα στο Willy's
Καλά δεν ξέρω από πού να αρχίσω φυσικά γιατί τις έχει όλες, αλλά αυτή που δεν θα χορταίνεις με τίποτα είναι η hot dog του. Με τα καραμελωμένα κρεμμύδια της, με το φρεσκοκομμένο καρότο της και το λάχανό της, ε και με την σως μουστάρδας της και την κέτσαπ της εννοείται. Ε ναι και λουκάνικο ντε. Με άλλα λόγια σαν να τρως ένα κανονικό βρώμικο, αλλά αντί να τυλίγεις τη γέμισή του, να την απλώνεις πάνω σε ζύμη. Μαγαζί που κατεβαίνει κόσμος και ντουνιάς για να δοκιμάσει τις πίτσες του.
Παλιά ήταν στη Βούλα, τώρα ανέβηκε ελαφρώς και εδώ και χρόνια πολλά είναι καλλιθεώτικο στέκι. Ανήκει στον Willy (βέβαια) και στη Νορβηγίδα φίλη του. Για να γυρίσω στις πίτσες, έχει και ένα σωρό άλλες εκδοχές, όπως μία πιο βουκολική (με μελιτζάνες και κολοκυθάκια), αλλά και μία τέλεια με τυριά πολλά και λαχταριστά. Και λίγα σου έχω πει. Πήγαινε επειγόντως.
Δημοσθένους 54 & Αγ. Πάντων, Καλλιθέα, τηλ.: 210 9596388, 210 9587891
Πίτσα σοκολάτα στο 30 Something Cocktail & Pizza Bar
Παλιά μία γνωστή μου άλειφε την πίτσα με μερέντα. Όπως καταλαβαίνετε αυτό μας έκανε να απορούμε και να την κοροϊδεύουμε. Πού να' ξερα ότι θα ήταν τόσο μπροστά; Στο 30 Something στο Χαλάνδρι την φτιάχνουν στα σοβαρά. Και καμαρώνουν (με το δίκιο τους) για αυτή. Γλυκιά πίτσα κορίτσια, τι πιο τέλειο, τι πιο φουλ σε θερμίδα, αλλά και πιο ερωτεύσιμο. Σοκολάτα αλειμμένη πάνω σε ζύμη καταπληκτική. Το επιδόρπιο που σίγουρα θα έπαιρνα και για κυρίως.
Το όνομά του το μαγαζί το έχει πάρει από το κοινό στο οποίο απευθύνεται και από την διάμετρο της πίτσας που σερβίρει. Δύο σε ένα. Και εντάξει τώρα, κολλήσαμε με τις σοκολάτες (και λογικό), αλλά έχει και εκείνη με το προσούτο που πρέπει να δοκιμάσεις πάση θυσία. Ο χώρος σε μεταφέρει στον Σαν Φρανσίσκο και τα υλικά είναι τόσο αγνά και διαλεγμένα που οι πελάτες έχουν να το λένε.
Πλατεία Ηρώων 8, Χαλάνδρι, τηλ.:210 6899227
Μαύρη πίτσα με αχιβάδες στο Vespa Rossa
Έχεις ξανακούσει πίτσα με ζύμη βαμμένη με μελάνι σουπιάς; Ε εδώ έχει μια τέτοια παρακαλώ. Γκουρμεδιά τρελή. Θαλασσινή τύπου. Με αχιβάδες πάνω, μαϊντανό, σκόρδο και μπούκοβο. Ωραία εμφάνιση και ιδιαίτερη γεύση και δεν ξέρω κιόλας αν θα την βρεις και αλλού, οπότε έλα να την δοκιμάσεις. Κατά τα άλλα οι πίτσες του χωρίζονται σε κόκκινες και λευκές. Ναι στο μαγαζί αυτό που λέγεται κόκκινη βέσπα στα ιταλικά (θα την δεις και μέσα), που έχει ωραία διακόσμηση, class και ατμόσφαιρα ζεστή που σου ανοίγει την όρεξη. Η κουζίνα του είναι εμπνευσμένη από τα χωριά της ορεινής Ιταλίας και η επίσκεψή σου σε αυτό επιβάλλεται.
Ναϊάδων 2, Παγκράτι, τηλ.: 210 7234551
Πίτσα για κρεατοφάγους στο Vezene
Μοντέρνο μπιστρό για να βγεις πρώτο ραντεβού ή να κανονίσεις επαγγελματικό γεύμα, με ξυλόφουρνο, μεσογειακές γεύσεις, θέα στο Λυκαβηττό και σε κομβική θέση γενικώς, δίπλα στο Χίλτον και στο Δάσος των Ιλισίων. Και θα απορείς τι διαφορετικό σε πίτσα μπορεί να παίζει εδώ. Ε δεν το φαντάζεσαι. Μιλάμε για την Baby Lamp Pie και οι χορτοφάγοι καλύτερα να μην διαβάζουν άλλο. Η ζύμη της έχει σχήμα αρχαίου στίβου και πάνω κρέας από αρνί (ω ναι) καπνισμένο (για έξι ώρες σε ξύλο κερασιάς). Από τα πιο νόστιμα πιάτα του μαγαζιού. Και γραβιέρα Τοσίτσα και κρεμμύδι τουρσί έχει. Όλο αυτό το πανδαιμόνιο σερβίρεται με δροσιστική ραΐτα (ινδικό ντιπ γιαουρτιού).
Βρασίδα 11, Ιλίσια, τηλ.: 210 7232002
No comments:
Post a Comment