ΠΕΡΣΙ ΣΑΝ ΣΗΜΕΡΑ...ΓΡΑΦΑΜΕ...

13.9.07

ΕΔΩ...ΛΙΔΟΡΙΚΙ...ΕΔΩ...ΛΙΔΟΡΙΚΙ.......

Αδέρφια αγαπημένα , Λιδορικιώτες ...γαμπροί και ...νύφες του χωριού μας ,και...αδερφοποιτοί...μας , καλημέρα.....Ψιλο..συννεφιασμένος , σήμερα , ο Λιδορικιώτικος καθαρός ουρανός , που δεν ..φοβάται και τις..αστραπές , οι εκλογές πλησιάζουν , το..παραμύθι πάει..σύννεφο όπως όμως πάει και η αδιαφορία των ψηφοφόρων , πέρα..βρέχει που λένε , σαν να..στριμώχνονται λιγουλάκι οι λεβέντες οι πολιτικοί μας , λέτε να κατάλαβαν πως έχουμε..ελαφρώς..ξυπνήσει ; έχει να πέσει ...χαστούκι την Κυριακή αδέρφια , θ' ακουστεί μέχρι το...Αμέρικα και..βάλε.....Πέμτη λοιπόν σήμερα , 13 Σεπτεμβρίου 2007 , 256η μέρα του χρόνου , προεόρτιος Τιμίου Σταυρού , Κορνηλίου εκατόνταρχου , χρόνια πολλά στους εορτάζοντες και στους ..γενεθλιογιορτάζοντες νάναι όλοι τους καλά , όπως καλά νάστε όλοι και φυσικά οι χθεσινοί μας ..επισκέπτες που κάθε μέρα ..πληθαίνουν , ευχάριστο πολύ αυτό και γιά ..μας αλλά κυρίως γιά το Λιδορίκι μας , χθες λοιπόν μας τίμησαν : Αθήνα , Λιδορίκι , Κιλκίς , Ιωάννινα , Λευκωσία και...το Norman Oklahoma , βεβαίως..βεβαίως , επειδή ;όμως η ...επίσκεψη των αγαπημένων μας παιδιών του Norman , είναι πιά...έθιμο και μάλιστα..καθημερινό λέμε να αναφέρουμε μόνο τις...απουσίες τους , γιά οικονομία ...χρόνου ..΄Όπως είπαμε χθες , θα συνεχίσουμε σήμερα το ...Βαρουσο..σεργιάνισμα και το μεσημεράκι θάχουμε τα...ντοκουμέντα , υπομονέψτε..λίγο...α....από σήμερα θα σας έχουμε και παραδοσιακές Λιδορικιώτικες συνταγές μαγειρικής , οι μεγαλύτερες ..μαγείρισσες και...μάγειροι του χωριού μας , κάτι σαν...Μαμαλάκης και...Βέφα.. , θα σς δίνουν ό,τι καλύτερο περιλαμβάνει το παραδοσιακό Λιδορικιώτικο..τραπέζι , και επειδή με το χθεσινό μας ..φωτο..σεργιάνισμα σας πικράναμε λιγουλάκι , πάρτε μιά υπέροχη συνταγή και..φτιάξτε ένα πραγματικό...ποίημα..Κ Ο Λ Ο Κ Υ Θ Ο Π Ι Τ Τ Α....Γ Λ Υ Κ Ε Ι Α....Τη συνταγή μας την έδωσε μιά ομορφολεβεντοβαρουσιοτολιδορικιωτοπούλα ( προσοχή μη..στραμπουλήξετε τη...γλώσσα σας...) , όνομα δεν θα σας πουμε προς το παρόν , φτιαξτε την κι' αν..πετύχει σας το λέμε..αν πάλι δεν πολυπετύχει, ε..τότε..ξαναεπιχειρείστε.......

ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ..ΓΛΥΚΕΙΑ ..ΛΙΔΟΡΙΚΙΩΤΙΚΗ .

Οι ποσότητες των υλικών είναι υπολογισμένες για μεγάλο ταψί 38χ42 .
10 μπαλάκια τριμένο κολοκύθι , καλά στιμένο .
1ο αυγά , ει δυνατόν απο...αλανιάρες κότες .
4 κουταλιές σούπας σιμιγδάλι , ψιλό .
3 1/2 κούπες τσαγιού ζάχαρη .
3 κουταλιές μυζήθρα ξερή , αλμυρή , τριμένη .
2 κούπες τσαγιού ελαιόλαδο .
2 βανίλιες , σκόνη .
1/2 κιλού φύλλο ψιλό για πίτες ( αν τα καταφέρνετε και ανοίγετε μόνες σα φύλλο ακόμα καλύτερα ) .

Λαδώνετε ( Ελληνικόν...έθιμον...) λίγο τα φύλλα , και στο τελευταίο φύλλο λίγο αυγό με το πινέλλο , ψήστε την επί 1 20΄( μιά ώρα και είκοσι λεπτά ) στους 200 βαθμούς , την διεύθυνσή μας την ...ξέρετε ...στείλτε μας...δείγμα.....

Κ Α Λ Η........Ε Π Ι Τ Υ Χ Ι Α ..........

Απ' το..και..πολύ..πανέμορφο χωριό μας με αγάπη.........Κ.-