ΑΡΗΣ ΚΕΦΑΛΟΓΙΑΝΝΗΣ : ΝΑ ΓΙΑΤΙ Η ΕΛΛΑΔΑ ΔΕΝ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΑΞΙΟΠΟΙΗΣΕΙ ΤΟ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΠΟΥ ΠΑΡΑΓΕΙ

Άρης Κεφαλογιάννης: Να γιατί η Ελλάδα δεν μπορεί να αξιοποιήσει το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που παράγει

HuffPost Greece  |  Κατερίνα Νανοπούλου

Δημοσιεύθηκε: 27/01/2016 7:55 πμ Ενημερώθηκε: 27/01/2016 7:55 πμ

Το ερώτημα που έχει, ίσως κάθε Έλληνας σχετικά με το ελαιόλαδο είναι για ποιο λόγο δεν είναι ο «άσσος στο μανίκι» της Ελλάδας για τις εξαγωγές μας. Τι συμβαίνει και δεν μπορεί να αξιοποιήσει η Ελλάδα το υψηλό ποσοστό εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου που παράγει και βρίσκεται πίσω από χώρες όπως η Ιταλία και η Ισπανία;

Ο Άρης Κεφαλογιάννης, ιδρυτής της εταιρείας «Γαία» (Gaea), την μεγαλύτερη εξαγωγική εταιρεία ελληνικού ελαιόλαδου σε Ευρώπη, Αμερική και Ασία μιλά στην HuffPost Greece σχετικά με το πόσο ανταγωνιστική είναι η Ελλάδα σε σχέση με άλλες ευρωπαϊκές χώρες όσον αφορά στο ελαιόλαδο, γιατί είμαστε τόσο πίσω, αν και παράγουμε εξαιρετικής ποιότητας λάδι, αλλά και για τον μύθο γύρω από τα προϊόντα Π.Ο.Π.

Πώς ξεκίνησε η Γαία;
Η εταιρεία ξεκίνησε από μία τυχαία συνάντηση στο Λονδίνο, όπου βρισκόμουν μετά τις μεταπτυχιακές μου σπουδές. Εκεί, είχα μία επιχειρηματική δραστηριότητα, όπου έκανα διάφορα πράγματα, με τα οποία, όμως, δεν ήμουν ευχαριστημένος. Κάποια στιγμή συναντήθηκα τυχαία με μία Αγγλίδα γκουρού στον τομέα τον τροφίμων, την κυρία Καρτράιτ, η οποία βρισκόταν τότε στο τέλος της καριέρας της και μου είπε ότι στην Ελλάδα έχουμε τόσα καταπληκτικά τρόφιμα, γιατί, λοιπόν, δεν βλέπουμε κανένα από αυτά στα ράφια του σούπερ μάρκετ του εξωτερικού;

Αποτέλεσμα αυτής τη συζήτησης ήταν η Γαία, ένα ελληνικό brand, που έβγαζε ελληνικό, ποιοτικό τυποποιημένο προϊόν στις αγορές του εξωτερικού. Έτσι, ξεκινήσαμε με πρώτο μας πελάτη το Waitrose, ένα σούπερ μάρκετ στην Αγγλία, το 1995, ως μία απόλυτα εξαγωγική εταιρεία. Το 2004 συνειδητοποιήσαμε αφενός, ότι υπάρχει μία ευκαιρία στην ελληνική αγορά και αφετέρου ότι δεν μπορείς να λες ότι είσαι ένα αυθεντικό ελληνικό brand και δεν σε βρίσκουν στα ελληνικά ράφια και αποφασίσαμε να αναπτυχθούμε και στην ελληνική αγορά, η οποία αυτή τη στιγμή βρίσκεται στο 20% του τζίρου μας.

Γιατί επιλέξατε το ελαιόλαδο από όλα τα ελληνικά προϊόντα;
Αρχικά, επειδή το ελαιόλαδο είναι στο επίκεντρο της ελληνικής μεσογειακής διατροφής. Είναι το πιο εμβληματικό, ελληνικό προϊόν. Έχουμε ένα πραγματικά ποιοτικό ελαιόλαδο, όπως φαίνεται και από τα στατιστικά στοιχεία του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου, έχουμε την μεγαλύτερη κατανάλωση ελαιολάδου ανά άτομο στον κόσμο. Συγκεκριμένα έχουμε κατανάλωση 17 λίτρα ανά άτομο, με τον αριθμό αυτόν στην Ισπανία να είναι 11 λίτρα/άτομο και στην Ιταλία 9 λίτρα/άτομο.
Επίσης, το 80% της ελληνικής παραγωγής είναι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο που είναι και το πιο ποιοτικό από όλα τα ελαιόλαδα. Ενώ τα αντίστοιχα ποσοστά στην Ιταλία είναι 50%. και στην Ισπανία 20%.

Παρ' ολ' αυτά, η Ιταλία και η Ισπανία είναι περισσότερο ανταγωνιστικές στις εξαγωγές του ελαιόλαδου σε σχέση με την Ελλάδα.
Η Ελλάδα είναι πολύ πίσω. Η Ιταλία και η Ισπανία έχουν κάνει πολύ καλύτερη δουλειά στην προώθηση των προϊόντων τους και ιδιαίτερα στην προώθηση της διατροφής τους και του τρόπου ζωής τους. Αυτό που έκανε την Ιταλία ιδιαίτερα δημοφιλή, όχι μόνο στο λάδι ή στα τρόφιμα, αλλά σε όλα είναι ότι προώθησαν το ιταλικό lifestyle. Αυτό νομίζω ότι είναι το σημαντικό έλλειμμα που έχουμε εμείς ως χώρα.

Ποιοι είναι οι λόγοι που δεν έχουμε προωθήσει τον δικό μας τρόπο ζωής στο εξωτερικό;
Θα έλεγα ότι είναι πολλοί οι λόγοι. Αρχικά, δεν είναι κάτι που μπορεί να το κάνει μόνο του ένα κράτος, δεν είναι κάτι που μπορούν να κάνουν μόνο οι εταιρείες ή οι παραγωγοί. Δυστυχώς υπάρχουν δύο στοιχεία στον χαρακτήρα του Έλληνα και των εταιρειών κατά συνέπεια, πέραν της απόλυτης ανοργανωσιάς του κράτους. Το πρώτο είναι ότι δεν έχουμε μάθει να συνεργαζόμαστε μεταξύ μας και δεν αντιλαμβανόμαστε την σημασία του «συνεργάζομαι για να μεγαλώσω την πίτα» και μετά να αρχίσω να ανησυχώ για το ποιος θα πάρει το μεγαλύτερο κομμάτι. Αυτό δεν μπορεί να γίνει χωρίς τις συνεργασίες. Να μάθουμε να συνεργαζόμαστε πάνω σε έναν κοινό στόχο. Το δεύτερο είναι ότι δεν έχουμε υπομονή. Θέλουμε να έχουμε άμεσα αποτελέσματα. Κάτι που στις διεθνείς αγορές δεν μπορεί να γίνει. Γιατί εκεί πρέπει να κάνεις πιο μακροπρόθεσμα πλάνα και να περιμένεις σοβαρά αποτελέσματα μετά τον πέμπτο χρόνο. Με επιπόλαιες και βιαστικές κινήσεις δεν μπορείς να καταλάβεις μία θέση στις διεθνείς αγορές.

Το δικό σας ελαιόλαδο από ποιες περιοχές προέρχεται;
Σήμερα, έχουμε συνεργασίες με όλες τις περιοχές που είναι γνωστές για την ποιότητα του ελαιολάδου στην Ελλάδα. Τις προστατευόμενες ονομασίες προέλευσης, όπως Σητεία, Χανιά, Καλαμάτα, Σπάρτη και Λέσβο. Δουλεύουμε πολύ το βιολογικό λάδι. Ο τρόπος με τον οποίο συνεργαζόμαστε είναι μακροχρόνιες σχέσεις. Θέλουμε να έχουμε (και έχουμε προς το παρόν) μακροχρόνιες συνεργασίες με τους παραγωγούς. Θέλουμε να γνωρίζουν οι παραγωγοί ότι η Γαία θα αγοράσει το λάδι τους, στην τιμή που του αξίζει.

Στην Ελλάδα έχουμε μια μακρά λίστα με προϊόντα με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (Π.Ο.Π.). Πώς βοηθούν αυτά τις εξαγωγές;
Στον χώρο του ελαιολάδου έχουμε 29 Π.Ο.Π. Εάν μαζέψετε τους καλύτερους ειδικούς του ελαιόλαδου στην Ελλάδα και τους ζητήσετε να σας γράψουν όλες τις ονομασίες ελαιόλαδου, αμφιβάλλω αν θα βρεθεί κανένας να γράψει 10. Αυτό που έχει στην Ελλάδα, όπως σε πολλά άλλα πράγματα είναι ότι οι φάκελοι των προϊόντων αυτών έχουν επιλεχθεί με πολιτικά και κομματικά κριτήρια. Για παράδειγμα ένας πολιτικός που θέλει να κάνει την περιοχή του Π.Ο.Π. Θα έπρεπε ίσως και η Ευρωπαϊκή επιτροπή που αξιολογεί αυτούς τους φακέλους να είναι πιο αυστηρή. Έτσι αντί να υπάρχει ένα Π.Γ.Ε. (Προστατευόμενη Γεωγραφικής Ένδειξης) «Κρήτη», όπως υπάρχει αντίστοιχο για την Τοσκάνη, μόνο στην Κρήτη έχουμε γύρω στα 10 Π.Ο.Π. Το πρόβλημα είναι ότι ο χαρακτηρισμός αυτών των προϊόντων ως Π.Ο.Π. δεν τους δίνει καμία προστιθέμενη αξία, αφού η αξία δίνεται από μία ονομασία που είναι αναγνωρίσιμη στο εξωτερικό. Όλοι έξω γνωρίζουν την Κρήτη, αλλά το Κολυμβάρι για παράδειγμα όχι. Φέτος, μετά από τρία χρόνια μάχης, καταφέραμε να μπορούμε να χρησιμοποιούμε την ονομασία «Σπάρτη», μία γνωστή ονομασία σε όλο τον κόσμο, αντί της ονομασίας «Λακωνία».

Από εκεί και πέρα έχουν γίνει και άλλα μεγάλα λάθη, όπως με το Π.Ο.Π. Καλαμάτας, και αναφέρομαι στην ελιά, ένα τεράστιο brand name, αφού σε οποιοδήποτε σημείο του κόσμου κι αν έχω βρεθεί όλοι αναγνωρίζουν τον όρο “kalamata olives”. Αυτή την στιγμή, έχουμε μία πιστοποίηση που μπορεί να τινάξει στον αέρα το σύνολο των εξαγωγών μας αυτού του προϊόντος.

Μέσα σε 45.000 τόνους της ελληνικής παραγωγής της ελιάς Καλαμάτας, μόνο 1.500 τόνοι προέρχονται από την Καλαμάτα Μεσσηνίας, έχει δημιουργηθεί ένα Π.Ο.Π. που περιλαμβάνει μόνο αυτό το μικρό ποσοστό, με αποτέλεσμα να κινδυνεύουν οι εξαγωγές.

Άλλωστε, η ελιά Καλαμάτας δεν αναφέρεται στο τοπωνύμιο, αλλά στην ποικιλία και ονομάστηκε ελιάς Καλαμάτας επειδή στο παρελθόν η μεγαλύτερη παραγωγός ήταν η Λακωνία και οι εξαγωγές της ελιάς αυτής γίνονταν από το λιμάνι της Καλαμάτας. Αυτή τη στιγμή υπάρχει ένα τεράστιο χάος και μπέρδεμα σχετικά με το αν πρέπει να χρησιμοποιούμε τον όρο “ελιές Καλαμάτας” στις εξαγωγές μας.

Ποια είναι η μεγαλύτερη αγορά στην οποία δραστηριοποιείται η Γαία;
Μέχρι το 2014 η μεγαλύτερη αγορά μας ήταν η Γερμανία, αλλά το 2015 έγιναν οι Ηνωμένες Πολιτείες. Χάρη στη θυγατρική μας εταιρεία στο Μαϊάμι και στην εξαιρετική μας ομάδα εκεί, άλλαξαν τα δεδομένα μας στις Η.Π.Α και βλέπουμε μεγάλους ρυθμούς ανάπτυξης.

Η Ασία;
Η Ασία ως αγορά για το ελαιόλαδο περιορίζεται αυτή τη στιγμή στην αγορά της Ιαπωνίας. Είναι η μόνη αυτή τη στιγμή, σημαντική αγορά ελαιολάδου που έχει και τάσεις ανάπτυξης. Η Κίνα που διαφημίζεται πολύ από τα ελληνικά μέσα, ως η λύση του προβλήματος των εξαγωγών του ελληνικού ελαιολάδου είναι μύθος! Η Κίνα έχει τη μισή κατανάλωση από την Ιαπωνία και είναι και σε φθίνουσα πορεία γιατί δεν έχει ενταχθεί ακόμα στις διατροφικές συνήθειες των Κινέζων.

Ποιες είναι οι καινοτομίες που έχει κάνει η Γαία στην αγορά;
Στις ελιές βγάλαμε το πρώτο σνακ ελιάς στον κόσμο, το οποίο είναι χωρίς συντηρητικά, με χαμηλή αλατότητα. Οι Ισπανοί πουλάνε εκατομμύρια τέτοια αντίστοιχα σακουλάκια με ελιάς ως σνακ, αλλά έχουν όλα συντηρητικά. Εμείς καταφέραμε μετά από 2,5 χρόνια έρευνας να βγάλουμε το πρώτο σνακ στον κόσμο χωρίς συντηρητικά και με 12 μήνες ζωή. Όταν το ξεκινήσαμε, οι ειδικοί της ελιάς μας είχαν πει ότι πάμε να κάνουμε κάτι αδύνατο. Βλέπουμε ότι υπάρχει μία τάση για πιο υγιεινά σνακ χωρίς συντηρητικά, επεξεργασμένα και πρόσθετα.

Όσον αφορά το ελαιόλαδο, η τελευταία μας καινοτομία είναι το λάδι fresh, που πέρυσι το λανσάραμε στην Αμερική και φέτος παγκοσμίως, που είναι το πρώτο λάδι που έχει τον μήνα και τον χρόνο της συγκομιδής όπως τα καλά κρασιά. Το εξελίξαμε γιατί θέλαμε να δώσουμε στον κόσμο αυτή την μαγική στιγμή που το λάδι τρέχει φρέσκο στο ελαιοτριβείο και είναι γεμάτο από πλούσια αρώματα και γεύσεις, τις οποίες χάνει σιγά σιγά. Ως γνωστόν το λάδι έχει τρεις εχθρούς: το οξυγόνο, το φως και τη ζέστη. Εμείς καταφέραμε να εμφιαλώσουμε ένα προϊόν το οποίο δεν το έχει δει καθόλου το φως και από το οποίο βγάλαμε το οξυγόνο και το αντικαταστήσαμε με άζωτο και ελέγξαμε την θερμοκρασία. Το μόνο που ζητάμε από τον καταναλωτή όταν το πάρει στα χέρια του είναι να το διατηρήσει στην ενδεδειγμένη θερμοκρασία που αναγράφουμε στο αδιαφανές μπουκάλι στο οποίο βρίσκεται το ελαιόλαδο.

http://www.huffingtonpost.gr/

TO EΛΛΗΝΙΚΟ ΛΑΔΙ , ΠΙΟ ΚΑΛΟ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ

ΙΩΑΝΝΑ ΦΩΤΙΑΔΗ 

Η κλινική μελέτη για τις θεραπευτικές ιδιότητες του ελαιολάδου, η οποία είναι η πρώτη που πραγματοποιήθηκε σε ανθρώπους, έγινε επί αμερικανικού εδάφους.

 

Οι Ελληνες ελαιοπαραγωγοί μπορούν στο εξής να χαμογελούν με νόημα έναντι των συναδέλφων τους, Ιταλών και Ισπανών. Και όχι άδικα. Μια μελέτη, που έλαβε χώρα επί αμερικανικού εδάφους, δίνει σαφές προβάδισμα ως προς τις θεραπευτικές ιδιότητες στο ελληνικό λάδι - εν προκειμένω στην κορωνέικη ποικιλία. Η κλινική μελέτη, στην οποία συμμετείχαν εννέα υγιείς άνδρες, πραγματοποιήθηκε στο Τμήμα Διατροφής του Πανεπιστημίου Davis της Καλιφόρνιας και στο Ερευνητικό Κέντρο Διατροφής του υπουργείου Γεωργίας στην Καλιφόρνια, ενώ χρηματοδοτήθηκε από την εταιρεία Gaea και το Ιδρυμα «Καπετάν Βασίλης». «Ασος» στο μανίκι της ελληνικής παραγωγής αναδεικνύεται η πιπεράτη αίσθηση που αφήνει το λάδι στον λαιμό. «Πολλοί λανθασμένα την ενοχοποιούν ως ένδειξη υψηλής οξύτητας, ενώ αυτή μαρτυρά την υψηλή συγκέντρωση της εξαιρετικά ευεργετικής ουσίας ελαιοκανθάλη» σημείωσε κατά την παρουσίαση ο κ. Αρης Κεφαλογιάννης, διευθύνων σύμβουλος της Gaea.
Τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα περιέχουν ευρύ φάσμα φυσικών συστατικών, που διαφέρουν ανάλογα με την ποικιλία. Οι εν λόγω χημικές ενώσεις παρουσιάζουν αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, που δύνανται να μας προστατέψουν από ένα έμφραγμα ή εγκεφαλικό. Μία εξ αυτών, η ελαιοκανθάλη, αναστέλλει το ίδιο ένζυμο όπως ακριβώς κάνει η ασπιρίνη μέσω της ιβουπροφένης, αλλά και άλλα αντιφλεγμονώδη φάρμακα. Οι επιστήμονες θεωρούσαν την ελαιοκανθάλη φυσικό αντιφλεγμονώδες, βασιζόμενοι όμως μόνο στον δοκιμαστικό σωλήνα. Με τη μελέτη που έγινε για πρώτη φορά σε ανθρώπους, η επιστημονική έρευνα προχωρά παρακάτω.
Για το πείραμα επελέγησαν τρία ελαιόλαδα, που διαφέρουν ως προς τις ολικές φαινόλες και τις δραστικές ουσίες ελαιοκανθάλη και ελαιασίνη. Επρόκειτο για ένα λάδι από κορωνέικη ποικιλία ΠΟΠ Καλαμάτας, ένα άλλο από την ποικιλία Arbequina με υψηλή περιεκτικότητα σε ελαιασίνη και ένα λάδι ελέγχου που ήταν μεν εξαιρετικά παρθένο, με ισοδύναμη περιεκτικότητα σε ολικές φαινόλες αλλά με μηδενική περιεκτικότητα σε ελαιοκανθάλη και ελαιασίνη. «Προτού ξεκινήσουν τις δοκιμές τριών κουταλιών (40 ml) από κάθε ελαιόλαδο με απόσταση μιας εβδομάδας, έγινε αιμοληψία στους εννέα εθελοντές» περιέγραψε ο Προκόπιος Μαγιάτης, επ. καθηγητής του Τομέα Φαρμακογνωσίας του Παν. Αθηνών. «Αξιολογούσαμε δύο ώρες μετά τη λήψη του ελαιολάδου τον αντίκτυπό τους στη λειτουργία των αιμοπεταλίων» εξηγεί ο ίδιος, «τα έλαια πλούσια σε ελαιοκανθάλη και ελαιασίνη βρέθηκαν να αναστέλλουν σημαντικά τη συσσωμάτωση αιμοπεταλίων, που ευθύνονται για τις θρομβώσεις, σε αντίθεση με το λάδι που είχε ισοδύναμη περιεκτικότητα ολικών φαινολών».
Από τα εννέα άτομα, τα τέσσερα παρουσίασαν ισχυρή απόκριση μετά από δύο ώρες, όμοια με τη φαρμακευτική δόση ιβουπροφένης. Συγκριτικά, τα καλύτερα αποτελέσματα προέκυψαν μετά τη λήψη του ελληνικού εξαιρετικά παρθένου ελαιόλαδου. «Νέα εργαλεία, όπως η μέθοδος NMR ή η Aristoleo, που αποτελούν εφευρέσεις του Πανεπιστημίου μας, μπορούν με ακρίβεια να μετρήσουν το περιεχόμενο λαδιού σε ελαιοκανθάλη και ελαιασίνη» ανέφερε από τη πλευρά της η Ελένη Μέλλιου, υπεύθυνη συνεργασίας μεταξύ του ΕΚΠΑ και του κέντρου Ελιάς στο Παν. της Καλιφόρνιας.

http://www.kathimerini.gr/

ΤΗΝ ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ ΣΩΖΕΙ Η ΕΛΛΆΔΑ ΜΕ 300.000 ΤΟΝΟΥΣ

Την παγκόσμια παραγωγή ελαιολάδου σώζει η Ελλάδα με 300.000 τόνους

- Η μεγάλη
μείωση στην παραγωγή της Ισπανίας, που αποτελεί βαρόμετρο για την πορεία των διεθνών τιμών, φέρνει αύξηση της προσφοράς, μείωση των αποθεμάτων και άνοδο της τιμής
- Η παραγωγή της Ελλάδας εκτιμάται ότι θα φτάσει τους 300.000 τόνους από μόλις 158.000 τόνους πέρυσι και αναμένεται να αντισταθμίσει τις απώλειες από την Ισπανία
Έπειτα από μια καταστροφική χρονιά για την εγχώρια παραγωγή ελαιολάδου που υπέστη κυριολεκτικά καθίζηση, η φετινή σεζόν 2014-2015 ξεκινά με τις καλύτερες προοπτικές για τους έλληνες ελαιοπαραγωγούς.
Εξαιτίας δε της μεγάλης μείωσης στην παραγωγή της Ισπανίας, που αποτελεί βαρόμετρο για την πορεία των διεθνών τιμών, η πρόβλεψη για φέτος είναι πως η παγκόσμια ζήτηση ελαιολάδου θα υπερβεί την προσφορά, τα αποθέματα θα μειωθούν ακόμη περισσότερο και οι τιμές θα γνωρίσουν σημαντική αύξηση.
300.000 ΤΟΝΟΙ
Η παραγωγή στην Ελλάδα εκτιμάται ότι θα φτάσει τους 300.000 τόνους από μόλις 158.000 τόνους πέρυσι και αναμένεται να αντισταθμίσει μερικώς τις απώλειες από την Ισπανία.
Στο μέτωπο της Ιταλίας, του άλλου μεγάλου παίκτη διεθνώς, η παραγωγή δεν προβλέπεται να μεταβληθεί σημαντικά καθώς αναμένεται να διαμορφωθεί στους 455.000 από 450.000 τόνους πέρυσι.
Καλά νέα ωστόσο έρχονται από την Τυνησία, με τις προβλέψεις να μιλούν για αύξηση της παραγωγής στους 260.000 από μόλις 80.000 τόνους πέρυσι.
Στον αντίποδα, η Συρία εξαιτίας ακριβώς του εμφύλιου πολέμου αλλά και της ξηρασίας που την ταλαιπωρεί θα δει την παραγωγή της να υποχωρεί στους 50.000 από 135.000 τόνους πέρυσι.
Σωρευτικά, η παγκόσμια φετινή παραγωγή θα διαμορφωθεί στα 2,55 εκατομμύρια τόνους, μειωμένη σχεδόν κατά 20% από τα επίπεδα - ρεκόρ των 3,19 εκατ. τόνων της σεζόν 2013-2014.
Η βασική αιτία για την αναμενόμενη μεγάλη βουτιά και την κατ' επέκταση άνοδο των τιμών ακούει στο όνομα Ισπανία. Η χώρα είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός και εξαγωγέας ελαιολάδου στον κόσμο.
Η Νότια Ισπανία υπέφερε φέτος τη χειρότερη ξηρασία των τελευταίων εκατό ετών (μεταξύ Σεπτεμβρίου 2013 - Μαΐου 2014), ενώ παράλληλα τα ελαιόδεντρα είχαν εξαντληθεί από την περσινή παραγωγή - ρεκόρ, σύμφωνα με έκθεση του γερμανικού περιοδικού «Oil World».
Η πτώση της παγκόσμιας παραγωγής «θα οδηγήσει σε εκλογίκευση της διεθνούς ζήτησης για ελαιόλαδο κατ' αρχάς στην Ευρωπαϊκή Ένωση καθώς επίσης και σε άλλες χώρες, διατηρώντας τις τιμές υψηλά για το άμεσο μέλλον» αναφέρει πάντα το «Oil World».
Ως αποτέλεσμα των παραπάνω, η τιμή στα συμβόλαια ελαιολάδου που διαπραγματεύονται χρηματιστηριακά έχουν εκτιναχθεί 27% σε σχέση με πέρυσι. Η τιμή του ελαιολάδου στην Ισπανία «αναμένεται να κινηθεί έντονα ανοδικά τους επόμενους μήνες ενόψει και νέων στοιχείων που θα επιβεβαιώνουν τη μεγάλη βουτιά στη φετινή ισπανική παραγωγή» προσθέτει το «Oil World».

"DORIDA news" -

ΑΠΟΥΣΙΑΖΕΙ ΑΠΟ ΤΑ ΓΕΡΜΑΝΙΚΑ S/M ΤΟ ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΛΑΔΙ

 

DEUTSCHE WELLE: Παρά την εξαιρετική του ποιότητα, το ελληνικό λάδι απουσιάζει από τα γερμανικά σούπερ μάρκετ. Στην αγορά κυριαρχεί το ιταλικό, που αναμειγνύεται με ελληνικό ώστε να βελτιωθεί ποιοτικά.
Το ιταλικό ελαιόλαδο κατέχει σχεδόν μονοπωλιακή θέση στη γερμανική αγορά με ένα ποσοστό που φτάνει το 70%...
Το ισπανικό και το ελληνικό λάδι «αρκούνται» έτσι, σε ένα ποσοστό 10% το καθένα. Σύμφωνα με τον Γιοχάνες Άιζενμπαχ, συντονιστή ενός δικτύου περίπου 1000 μικρών και μεσαίων παραγωγών βιολογικού λαδιού από την Ελλάδα και την Κύπρο, το ελληνικό λάδι αδικείται ιδιαίτερα. Σε συνέδριο του γερμανικού ιδρύματος Χανς Ζάιντελ στις αρχές Νοεμβρίου στη Λέσβο, ο κ. Άιζενμπαχ αναφέρθηκε στο γεγονός ότι το ιταλικό λάδι αναμειγνύεται με ελληνικό με σκοπό την ποιοτική και γευστική βελτίωση του πρώτου, ώστε να πληροί τις προδιαγραφές που απαιτούνται για την πώλησή του στη γερμανική αγορά.
Ο Γιοχάνες Άιζενμπαχ έκανε και μια συγκεκριμένη πρόταση:
«Έλληνες παραγωγοί και συνεταιρισμοί θα πρέπει να μην πουλήσουν για 4 χρόνια λάδι σε Ιταλούς αγοραστές. Μόνο έτσι θα μπορούσε η Ελλάδα -υπό προϋποθέσεις- να πουλήσει η ίδια αυτό το ποσοστό του 20% ελληνικού ελαιολάδου που περιέχεται στα ιταλικά λάδια».
Ωστόσο, όπως παραδέχεται ο ίδιος ο κ. Άιζενμπαχ, μία τόσο ριζοσπαστική λύση δεν θα ήταν η ενδεδειγμένη. Προτιμότερο θα ήταν να ακολουθήσει η Ελλάδα έναν πιο χρονοβόρο και επίπονο δρόμο, προσπαθώντας να ανοίξει μόνη της το δρόμο προς τη γερμανική αγορά. Σε αυτό το πεδίο, οι Έλληνες έχουν πολλά να μάθουν από τις ιταλικές εταιρίες διανομής, οι οποίες, μέσα από μία συνεργασία δεκαετιών, καλλιέργησαν σχέσεις εμπιστοσύνης και συνέπειας με τα γερμανικά σούπερ μάρκετ.
Τροχοπέδη το αυξημένο κόστος παραγωγής και μεταφοράς
Ανασταλτικά για το ελληνικό ελαιόλαδο λειτουργεί και το μεγαλύτερο κόστος παραγωγής και μεταφοράς σε σχέση με το αντίστοιχο ιταλικό. Αυτό οφείλεται μεταξύ άλλων στο ότι οι ελαιώνες βρίσκονται συχνά σε πλαγιά, όπου δεν έχουν πρόσβαση αγροτικά μηχανήματα, αλλά και στις μεγαλύτερες αποστάσεις που χωρίζουν την Ελλάδα από τη δυτική Ευρώπη.
Όπως λέει, όμως, ο Κωνσταντίνος Πρωτούλης, ιδιοκτήτης επιχείρησης εμφιάλωσης στη Λέσβο, υπάρχουν και άλλοι αρνητικοί παράγοντες: «Ενδογενή προβλήματα έχουν να κάνουν με τη νοοτροπία των παραγόντων, οι οποίοι τα τελευταία 30 χρόνια έχουν μάθει να συντηρούνται με τις επιδοτήσεις, ευρωπαϊκές και κρατικές. (σ.σ.Πρέπει) να αλλάξουν νοοτροπία και να βγουν στο χωράφι, να καλλιεργήσουν με τις σωστές πρακτικές και την καθοδήγηση υπεύθυνων γεωπόνων και λειτουργών».
Με αυτόν τον τρόπο μπορεί, σύμφωνα με τον κ. Πρωτούλη, να βελτιωθεί ακόμη περισσότερο η ποιότητα του ελληνικού ελαιολάδου. Ο ίδιος κατάφερε μαζί με τον Γερμανό εμπορικό του συνεργάτη, Μπάστιαν Γιόρνταν να εισχωρήσει, μερικώς, και στη γερμανική αγορά.
Η οικογένεια Γιόρνταν κατοικεί στη Λέσβο τα τελευταία 20 χρόνια παράγοντας ελαιόλαδο, το οποίο προωθεί σε γερμανικά γκουρμέ εστιατόρια. Το βήμα για τα ράφια των γερμανικών σούπερ μάρκετ δεν έχει γίνει ακόμη. Για κάτι τέτοιο απαιτείται ο συνεταιρισμός των Ελλήνων παραγωγών, ώστε να μπορούν να υπάρξουν εγγυήσεις ότι θα τηρούνται οι συμφωνίες ποιότητας και ποσότητας του ελαιολάδου.
Συνέπεια έναντι της αγοράς και του καταναλωτή
Εξαιρετική σημασία έχει κατά τον Μπάστιαν Γιόρνταν και η στάση που θα τηρηθεί έναντι των καταναλωτών. «Αυτό που μπορεί να κάνει κανείς» λέει «είναι να πει ότι έχει κάτι που δεν έχουν οι άλλοι και ότι όποιος το αγοράσει θα επωφεληθεί. Δεν πουλάμε μόνο το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, που είναι το ανώτερο ποιοτικά, αλλά και το παρθένο, το οποίο έχει λόγο ύπαρξης και το πουλάμε ως αυτό που είναι. Στις μέρες μας πωλείται στα σούπερ μάρκετ σχεδόν αποκλειστικά έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, αν και παράγεται κυρίως παρθένο. Υπάρχει επομένως μία απάτη την οποία μπορούμε να σταματήσουμε μέσω της ειλικρίνειας».
Στοιχείο-κλειδί για την εμπορική καταξίωση του ελληνικού λαδιού είναι λοιπόν η σωστή ενημέρωση των καταναλωτών, η οποία απαιτεί χρόνο. Επιπρόσθετα, χρειάζεται η δημιουργία δομών διανομής και προώθησης, σε συνδυασμό με μία στρατηγική μάρκετινγκ, η οποία θα βασίζεται στη διαφάνεια έναντι του καταναλωτή. Εξάλλου, η μέση κατανάλωση ελαιολάδου στη Γερμανία παραμένει ακόμη -με 0,85 λίτρα κατά κεφαλή- σχετικά περιορισμένη.

Kafeneio

H IΣΠΑΝΙΑ ΟΔΗΓΕΙ ΤΙΣ ΤΙΜΕΣ ΤΟΥ ΕΛΙΟΛΑΔΟΥ ΜΑΣ ..

 

Στο 2,30 ευρώ το κιλό στη Μεσσηνία και στο 2,45 στη Λακωνία κινείται αυτή την περίοδο η τιμή του ελαιολάδου με βάση τα...
στοιχεία των Ενώσεων Αγροτικών Συνεταιρισμών. Οι εκτιμήσεις για την φετινή ελαιοκομική περίοδο ξεκίνησαν με τις διαθέσεις να είναι θετικές πως τα επίπεδα των τιμών θα είναι καλύτερα από πέρυσι, αλλά δεν θα φθάσουν στα επίπεδα των τιμών της Ισπανίας, που τώρα κινείται στα 2,55 η μεσαία. Για την παραγωγή η προσδοκία είναι πως θα είναι καλή τόσο ποσοτικά, όσο φυσικά και ποιοτικά. Ωστόσο, υπάρχει θέμα με την μη ανταπόκριση της αγοράς, κάτι που προβληματίζει αγρότες και Πολιτεία.

radio936.blogspot.gr