TΡΑΧΑΝΟΤΥΡΟΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ.....

ΜΙΑ ΛΙΔΟΡΙΚΙΩΤΙΚΗ…ΛΙΧΟΥΔΙΑ…
( ΣΑΡΚΑΤΟ )

Το… περιπετειώδες , όμως , Σαββατοκύριακο , αδέρφια δεν είχε μόνο ..δυσάρεστες εκπλήξεις , είχε και μια...ευχάριστη , η καλή φίλη , γειτόνισσα και..συγγένισσα , η Λένα Κολοκυθά , με φίλεψε τραχανοτυροκολοκυθόπιτα , που ομολογουμένως ήταν εκπληκτική , και..φρέσκια – φρέσκια , ζεστή , της …ώρας .
Της ζήτησα τη συνταγή και σας τη δίνω , φτιάξτε την , αξίζει τον κόπο…..
ΥΛΙΚΑ .

2 ποτήρια τριμμένο κολοκύθι , κολοκύθα η πράσινα φρέσκα κολοκυθάκια .
1 ποτήρι τραχανά , γλυκό , Λιδορικιώτικο .
3-4 αυγά .
1 ποτήρι λάδι .
250-300 γραμμ. φέτα , Λιδορικιώτικη .
1 ποτήρι νερό .

ΕΚΤΕΛΕΣΗ .

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί σε μια λεκάνη , κρατάμε μόνο το μισό λάδι , για να το ρίξουμε μετά από πάνω , αφήνουμε ½ η 1 ώρα να μουσκέψουν και απλώνουμε τη ζύμη σε ταψί Νο 34 η 36 , από πάνω ρίχνουμε το μισό λάδι που κρατήσαμε , ψήνουμε στο φούρνο μας στους 180 βαθμούς , για 45-60 λεπτά .
Τη βγάζουμε απ’ το φούρνο και της…αλλάζουμε τα..φώτα….
Καλή επιτυχία , και στο 6-7ο κομμάτι…σταματήστε , θα…πριστείτε….
Ευχαριστίες στη ..Λένα , και για την πίτα αλλά και τη..συνταγή…..Κ.-