ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ...ΓΛΥΚΕΙΑ...

 

 

 

ΛΙΔΟΡΙΚΙΩΤΙΚΕΣ....ΛΙΧΟΥΔΙΕΣ....

Πολλοί φίλοι μας , μας ζητάνε να δώσουμε κι' άλλες συνταγές , από παραδοσιακά φαγητά του χωριού μας , θα προσπαθήσουμε αγαγαπημένοι μας φίλοι , να...ανταποκριθούμε στο..επίμονο αίτημά τους , θα δημιουργήσουμε μιά κατηγορία με Λιδορικιώτικες παραδοσιακές συνταγές φαγητών και γλυκισμάτων , που έδιναν..κι' έπαιρναν στη ζωή του χωριού μας , ήδη παρακαλέσαμε αρκετές Λιδορικιώτισσες να μας βοηθήσουν , και είμαστε σίγουροι ότι σε λίγο καιρό θάχετε ένα πλήρες Λιδορικιώτικο...συνταγολόγιο....
Σήμερα , επαναλαμβάνουμε τη συνταγή της γλυκειάς κολοκυθόπιτας , γιά τεχνικούς...λόγους και θα καταχωρηθεί στην κατηγορία " ΛΙΔΟΡΙΚΙΩΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ".
ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ ΓΛΥΚΕΙΑ .
Τα υλικά είναι γιά μεγάλο ταψί κουζίνας 38χ42 .
10 μπαλάκια τριμένο κολοκύθι , καλοστυμένο .
10 αυγά , ει δυνατόν από κότες...αλανιάρες .
4 κουταλιές , σούπας , ψιλό σιμιγδάλι .
3 1/2 κούπες τσαγιού ζάχαρη .
3 κουταλιές σούπας μυζήθρα ξερή , τριμένη .
2 κούπες τσαγιού ελαιόλαδο .
2 βανίλλιες .
1/2 κιλού φύλλο ψιλό γιά πίτες
Λαδώνουμε , λίγο , αχ..αυτό το...λάδωμα , τα φύλλα και το πάνω-πάνω φύλλο το αλοίφουμε με λίγο αυγό .
Ψήσιμο 1 ώρα και 20' στους 200 βαθμούς , μετά χαμηλώνουμε το φούρνο .
Καλή επιτυχία και..καλοφάγωτη ..... και με...ρέγουλα , είνι..βαρειά η...κουλουκ'θόπ'ταααααα........Κ.-