Το άλεσμα του γάμου
Βάλε στο νου δηλαδή πως την ερχόμενη Κυριακή πρόκειται να γίνει κάποιος γάμος .
Στο χωριό δεν είναι τόσο απλά τα πράγματα , όπως στην πόλη . Νόμος απαράβατος , πρώτα – πρώτα υπάρχει , πως πρέπει ν’ αναπιαστούν τα προζύμια , ολόκληρη ιστορία αυτή που αρχίζει τη Δευτέρα , έξι μέρες πριν απ’ το γάμο .
Κορίτσι που έχει στη ζωή και τους δυο γονείς του , βγάζει απ’ το κοφίνι του γαμπρού , καμιά τριανταριά οκάδες σιτάρι . Μαζεύονται τότε και τ’ άλλα τα κορίτσια της γειτονιάς και το καθαρίζουν από κάθε βότσαλο , γι’ αυτό και λέγεται και καθαρίδια . Είναι κάτι σα γιορτή αυτή η μέρα που ετοιμάζουν τα καθαρίδια για το μύλο . Και στη γιορτή αυτή δε μπορεί να πάρουν μέρος όλα τα γειτονοκόριτσα .
Όσα κορίτσια , κακή τους μοίρα , έχασαν ένα απ’ τους δυο γονέους του , δεν κάνει να είναι εκεί , γιατί μόνο σε εκείνα που έχουν ζωντανούς και τους δυο στρέει ο γάμος . Αυτά λοιπόν το καθαρίζουν και για τα καλορίζικα Φωτο ανακατεύουν με κοκόσιες ( καρύδια ) , μύγδαλα και ζαχαράτα χοντρά . Το ίδιο γίνεται με τα καθαρίδια και στο σπίτι της νύφης , άλλα κορίτσια , άλλη γιορτή εκεί .
Τετράδη το πρωί , κορίτσι με ζωντανούς και τους δυο γονείς του , φορτώνει τα καθαρίδια και τα πάει στο μύλο . ι απαλέτες , κι αμέσως στρώνεται και το τραπέζσιΆλλο , απ’ άλλη μεριά , κι’ εκείνο με τους δυο γονέους ζωντανούς , φέρνει το άλεσμα της νύφης στο μύλο . Το έθιμο είναι , πρώτα να πάει το άλεσμα του γαμπρού στο μύλο κι έπειτα της νύφης .
Και το ένα και το άλλο το κορίτσι παίρνουν μαζί τους κι από μια κουλούρα ( κουλούρα του γαμπρού , κουλούρα δετης νύφης ) , φέρνουν επίσης κι από μια πίτα και καλό φαί , για το μυλωνά και τους απαλέτες που θα τύχουν στο μύλο .
Μόλις φτάσουν , χαιρετούν πρώτα , έπειτα λένε μπροστά σ’ όλους πως έφεραν του γάμου τα καθαρίδια . Ύστερα απ’ αυτό , μόνο το άλεσμα που είναι βαλμένο στο καούκι επιτρέπεται να αλεστεί , τα άλλα παραραδίζονται . Νόμος απαράβατος να πάρει σειρά το άλεσμα του γαμπρού στο μύλο , πριν απ’ τ’ άλλα που έχουν αράδα .
- Καλορίζικα ! φωνάζουν οι απαλέτες κι αμέσως στρώνεται και το τραπέζι . Τα δυο εκείνα κορίτσια κομματιάζουν τις κουλούρες που έφεραν , κόβουν τις πίτες , κενώνουν το καλό φαί και καλούν τους βρισκόμενους να καθίσουν γύρω να φάνε . Την καλύτερη θέση πιάνει ο μυλωνάς , που του πρέπει κιόλας . Τρώνε , πίνουν κι εύχονται υ=τα καλορίζικα .
Από το άλεσμα της νύφης και του γαμπρού ξάϊσμα δεν παίρνει ο μυλωνάς . Καθαρίδια , λένε , δεν ξαϊάζονται . Δεν το επιτρέπει ο νόμος των μυλωνάδων .
Αλέστηκαν τα καθαρίδια , ρίχνονται με την αράδα πάλι όσα αλέσματα έμειναν παραπίσω ανάλεστα , για χάρη του ΄γάμου .
Σ υ ν ε χ ί ζ ε τ α ι ….
No comments:
Post a Comment