Πλένετε 4 – 5 μέτριες ντομάτες ώριμες και αφαιρείτε το φλούδι . Τις κόβεται σε 4 φέτες την κάθε μία και αφαιρείτε τους σπόρους .
Σωτάρετε με 1/2 φλυτζάνι λάδι 1 κρεμμύδι κομμένο σε λεπτά φετάκια μέχρι να μαραθούν .
Προσθέτετε τις ντομάτες , αλάτι , πιπέρι , και τις αφήνετε να σιγοψηθούν 1/2 ώρα περίπου ή μέχρι να μείνουν με το λάδι .
Χτυπάτε ελαφρά τα αυγά και τα ρίχνεται στις ντομάτες . Αφήνετε να σιγοψηθούν μέχρι να πήξουν .
Καλή επιτυχία και ..καλοφάγωτα …Κ.Κ.-
No comments:
Post a Comment