Επειδή με την αναφορά μας , στα Λαογραφικά μας σημειώματα , θα σας..ανοίξαμε την όρεξη , και επειδή μπορεί να υπάρχουν και..φίλες μας που είναι σε..ενδιαφέρουσα , σας δίνουμε τη συνταγή της Τραχανοτυροκολοκυθόπιτας , καλόφκιαχτη και φυσικά..καλοφάγωτη...
ΜΙΑ ΛΙΔΟΡΙΚΙΩΤΙΚΗ…ΛΙΧΟΥΔΙΑ…( ΣΑΡΚΑΤΟ )
ΥΛΙΚΑ .
2 ποτήρια τριμμένο κολοκύθι , κολοκύθα η πράσινα φρέσκα κολοκυθάκια .
1 ποτήρι τραχανά , γλυκό , Λιδορικιώτικο .
3-4 αυγά .
1 ποτήρι λάδι .
250-300 γραμμ. φέτα , Λιδορικιώτικη .
1 ποτήρι νερό .
ΕΚΤΕΛΕΣΗ .
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί σε μια λεκάνη , κρατάμε μόνο το μισό λάδι , για να το ρίξουμε μετά από πάνω , αφήνουμε ½ η 1 ώρα να μουσκέψουν και απλώνουμε τη ζύμη σε ταψί Νο 34 η 36 , από πάνω ρίχνουμε το μισό λάδι που κρατήσαμε , ψήνουμε στο φούρνο μας στους 180 βαθμούς , για 45-60 λεπτά .
Τη βγάζουμε απ’ το φούρνο και της…αλλάζουμε τα..φώτα….
Καλή επιτυχία , και στο 6-7ο κομμάτι…σταματήστε , θα…πριστείτε….
Ευχαριστίες στη ..Λένα Κολοκυθά , γιά τη..συνταγή…..Κ.-
No comments:
Post a Comment