Εν Αθήναις...ο γαλατάς
" Ο γαλατάαα...ις....".....
φώναζε με το γαϊδουράκι ντυμένος με παραδοσιακή φορεσιά για να δείχνει
την φρεσκάδα και την γνησιότητα του προϊόντος.
Έφτανε μέχρι τις γειτονιές του Κέντρου της Αθήνας εκείνα τα χρόνια
με αφετηρία τα Πατήσια και το Γαλάτσι (Βεϊκου) όπου είχε τη στάνη του.
Με το χάραμα η φωνή του αντικαταστούσε το κουρδιστό ξυπνητήρι
και η νοικοκυρά έβγαινε με το κατσαρόλι να πάρει το γάλα.
Στη συνέχεια το έβραζε και με την πέτσα να κολλάει στο σαγόνι
το πείναμε ξυνίζοντας τη μούρη σε συνδυασμό με την κουταλιά σούπας
μουρουνόλαδο.
Ο γαλατάς με τη φορεσιά και το γαϊδουράκι αντικαταστάθηκε βιαίως
από τον συνάδελφό του ΕΒΓΑΤΖΗ με το ποδήλατο που μοίραζε
το γάλα σε γυάλινα μπουκάλια.
΄Επαιρνε από το σκαλοπάτι το άδειο και άφηνε το γεμάτο.
Πληρωμή κάθε βδομάδα.....
Πίσω στα παλιά
No comments:
Post a Comment