KAI OI….ΠΙΤΕΣ ;;

 

 

    Δεν προλάβαμε , αδέρφια , να βάλουμε τις φωτογραφίες , απ’τα λαχταριστά Λιδορικιώτικα ...μεζεδάκια , και είχαμε πολλές ..σχετικές αντιδράσεις ..

   “ Οι..πίτες , που είναι οι..πίτες ; “  ρωτάει , ο αγαπημένος χωριανός και φίλος , “ Βαρουσιώτης νοσταλγός “ , ο οποίος τα τρία χρόνια , και ..κάτι , που υπάρχει η Λιδορικιώτικη εφημερίδα , μας κάνει..σωστό ..ανταρτοπόλεμο , “ χτυπάει “ και..χάνεται , και εμφανίζεται πάλι ..ξαφνικά , σαν…Ταλιμπάν , βέβαια έχει απόλυτο δίκιο στις παρατηρήσεις του , λέγοντας πως , κακώς κάποιοι ΄, που ίσως δεν έχουν και μεγάλη..γνώση και ..επαφή , με τη Λιδορικιώτικη ζωή , αναφέρουν σε έντυπο , πως στο χωριό μας ..πνιγόμαστε στα ..κοκορέτσια , τα ..σπληνάντερα , τα σουβλιστά αρνιά και,άκουσον..άκουσον , στις..πίτες , μάλιστα στις πίτες , που , όπως βέβαια και τα υπόλοιπα που αναφέρει , δεν είναι παρά..παλιές ..γκυκές αναμνήσεις ..

   “ Έχει φάει σε Λιδορικιώτικο μαγαζί , την τελευταία ..20ετία ; “ ρωτάει , και με το δίκιο του , ο φίλος μας , γιατί αν είχε φάει θα γνώριζε πως όλα αυτά , κοκορέτσια , σπληνάντερα , αρνιά σόυβλας και κυρίως ..πίτες , είναι ..μουσειακά είδη , που έχουμε πολλά χρόνια να ..δούμε “.

   Πράγματι , αδέρφια , κάνει μεγάλη εντύπωση σε όλους μας , το ότι , στο Λιδορίκι , ο επισκέπτης πάει απολαύσει τις φυσικές ομορφιές , αλλά ..παρεμπιπτόντως και τα..μοναδικά , και πολυδιαφημιζόμενα μεζέδια του , και αντ’ αυτών ..πέφτει πάνω σε ..φαστφουνταδικοφαγητά , περιμένει ο έρμος να ..γευτεί ,  σαρμάδες , κατσικάκι , κόκορα μακαρονάδα , λαχανόπιτα , τυρόπιτα , κολοκυθόπιτα , φαγητά δηλαδή , που να ‘χουν..σχέση , να ..ταιριάζουν με το ..περιβάλλον και με την παράδοση του..χωριού μας …

   Παράπονο όλων μας , και όχι μόνο των ξένων , είναι η..έλλειψη αυτού του παραδοσιακού μαγαζιού , που δίνει άλλο χρώμα στην  ιεροτελεστία του..φαγητού , γιατί τα..σπαγγέτι , τις πίτσες και τα..εντελώς τελείως..παραδοσιακά Λιδορικιώτικα , φιλετάκια αλα..μινιόν (..κακούργα ..μετανάστευση τι μας ..έκανες ..) και κάτι..παρόμοια , και μάλιστα σε περιβάλλον ..φαστφουντάδικου περιφερείας..Ομονοίας , ε..δεν είναι και ότι το..καλύτερο , βέβαια μέσα στο όλον..χαμηλόν..επίπεδον , υπάρχει και κάτι , που μας ανεβάζει στις πιό..ψηλες θέσεις σε..Πανευρωπαϊκό επίπεδο , οι…τιμές , μάλιστα οι τιμές , βέβαια..μας τιμούν με κάτι..τιμές , που ούτε στα..Παρίσια και τα ..Λονδίνα ..βρίσκεις ..

   Θυμάμαι , παλιότερα , κάποιο μαγαζί , που τώρα δεν υπάρχει , ..πάσαρε για..σπέσιαλ Λιδορικιώτικο ..έδεσμα , …καπνιστή…πέστροφα , φαίνεται , κάπου την είχε δει ο..έρμος και την..κουβάλησε και στο..χωριό μας , φαντάζεστε , όσους έχονταν στο χωριό μας και πήγαιναν να ..φάνε Λιδορικιώτικα..παραδοσιακά , τι ..πάθαιναν  ..πεφτοντας πάνω στην…πέστροφα ; Το όλον θέαμα , ήταν..κωμικοτραγικόν…πως λέμε…γάϊδαρος με..σέλα ; Ε…κάπως έτσι ..

   Πολλά , πάρα πολλά και..διάφορα , έχουν γευτεί και..αντιμετωπίσει , επισκέπτες του χωριού μας , και..αντιμετωπίζουν ακόμα , βεβαίως..βεβαίως , γι’ αυτό και δεν έχουμε αύξηση επισκεψιμότητας , αλλά σημαντική..μείωση , πληρώνουμε τα ..επίχειρα των..λαθών μας , και διατί να το..κρύψωμεν άλλωστε , την έλλειψη επαγγελματικότητας , όπως ακριβώς το..διαβάζετε , και δεν είναι απλά και μόνο δική μας άποψη , αλλά σχεδόν όλων όσων επισκέπτονται το χωριό μας ..

   Πριν από λίγο καιρό , έτυχε να συναντηθούμε με κάποιο στέλεχος του ΣΥΡΙΖΑ , σε μια συνάντηση , για το περίφημο θέμα του Κόκκινου χούματος , τελειώνοντας τη συζήτηση , τους κάλεσα να επισκεφτούν το Λιδορίκι , με ευχαρίστησαν ευγενικά , και με..μαχαίρωσαν , λέγοντάς μου πως έχουν έρθει , έμειναν ενθουσιασμένοι απ’ τις ομορφιές του τόπου μας αλλα…μέχρις εκεί , τα υπόλοιπα τα..μαντεύετε ..

   Πρέπει να καταλάβουμε ΟΛΟΙ , πως για να αυξήσουμε την επισκεψιμότητα στο χωριό μας , ΠΡΕΠΕΙ  ΝΑ…ΠΡΟΣΦΕΡΟΥΜΕ , μάλιστα , και δεν μιλάμε γιά..δωρεάν προσφορές , όοοχι βέβαια , πρέπει όμως να προσφέρουμε υπηρεσίες και..προϊόντα , που να..αξίζουν τα λεφτά τους , ΟΧΙ..ΑΠΡΑΧΤΕΣ , γιατί έχει αποδειχτεί ΠΕΡΙΤΡΑΝΑ , πως τον πελάτη θα τον..κοροϊδέψεις μιά , άϊντε και..δυο , φορές , μετά όμως ; Απλά δεν ..ματαξαναπατάει..

   Και επειδή , οι..πίτες είναι , όπως είπαμε , μιά παλιά..γλυκιά..ανάμνηση , πια , ας βάλουμε και μια φωτογραφία τους ΄, έτσι για να τις..θυμόμαστε ..

          Καλό σας  Κυριακό..βραδο …..Κ.-